Das katalanische Weinbaugebiet D.O.C. Priorat hat eine bewegte Geschichte und eine lange katalanische Weinbautradition. Gelegen an den Hängen der Sierra de Montsant kann dieses Gebiet vor allem mit einem Boden aufwarten, der außergewöhnlich reich an Mineralien ist. Auf dem felsigen Untergrund ist die Rebe gezwungen, auf der Suche nach Wasser sehr tief zu wurzeln. So erklärt sich der intensive Charakter der Weine, die aus dieser typischen katalanischen Region stammen.
Die Reifung der Rebe wird unterstützt durch die klimatischen Bedingungen, die hier vorherrschen. Das mediterrane Klima mit einer hohen Anzahl an Sonnenstunden und trockenen Sommern ist ideal für die geschmackliche Tiefe und verringert die Gefahr für einen Krankheitsbefall der Pflanzen.

So entstehen traditionelle katalanische Weine von bester Qualität, die nicht nur unter Kennern als besondere katalanische Spezialität gelten.