Ein Luftgetrocknete Wurst aus Katalonien. Sie wird aus Schweinefleisch hergestellt, mit schwarzen Pfeffer gewürzt und im Naturdarm gereift und luftgetrocknet. Im Gegensatz zu den industriellen Fuets, wird diser Fuet aus Vidrà (Osona) im Bauernhof Collfred handwerklich hergestellt

Die Llonganissa wird länger als das Fuet getrocknet und verfügt über einen feinen Naturdarm